RESTAURANTS ET MENUS MAI/JUIN 2026

Par JEAN-PHILIPPE COURNET BERTRAND, publié le vendredi 15 septembre 2023 14:18 - Mis à jour le mercredi 6 mai 2026 08:07

Les réservations pour les menus examens sont ouvertes ! Merci de bien respecter les modalités d'inscription !

MENUS MAI 2026

DATE	Brasserie	Initiations
Lundi 4 Mai	MENU 18 € Hors BOISSONS : * Oeuf cocotte à la crème, mouillettes de comté OU Poireaux vinaigrette, bacon crispy * Risotto crémeux aux fruits de mer OU Pièce du boucher pomme frite, *Mousse au chocolat OU Tarte Tatin glace vanille	INITIATION 1 MENU 19 € verre de vin et café compris : * Salade César croustillante, * Steak au poivre, gratin dauphinois, * Tarte fine aux pommes caramélisées
Mardi 5 Mai	MENU 18 € Hors BOISSONS : * Guacamole et gelée de poivron tomate au piment * Tagine d'agneau aux abricots, * Baba au rhum	INITIATION 1 MENU 19 € verre de vin et café compris : * Salade façon Niçoise OU salade de chèvre chaud, * Burger frites, * Café liégeois OU Tartare de fraises chantilly
Mercredi 6 Mai
Jeudi 7 Mai	MENU 18 € Hors BOISSONS : * Mousseline de poissons en coque croustillante, fondue de tomate, basilic, * Grand aïoli provençal, * Dessert des pâtissiers	INITIATION 1 MENU 19 € verre de vin et café compris : * Asperges vertes, sauce mousseline, * Suprême de volaille, jus réduit, purée de petits pois, chips pomme de terre, * Tarte aux fraises
Vendredi 8 Mai
Lundi 11Mai
Mardi 12 Mai
Mercredi 13 Mai	MENU 18 € Hors BOISSONS : Menu en Noir et Blanc * Grosses ravioles farcies aux calmars, fumet de poisson crémé, Ballottine de volaille de ferme asperges, nori et risotto, Entremet vanille et sésame noir, quelques fruits de saisons.
Jeudi 14 Mai
Vendredi 15 Mai
Lundi 18 Mai	MENU 18 € Hors BOISSONS : * Risotto aux fruits de mer, moules gratinées, * Pavé de saumon sauté à l'unilatérale, sauce maltaise OU Pièce de boeuf grillée, sauce béarnaise et Garnitures de saison * Entremets miel abricot
Mardi 19 Mai
Mercredi 20 Mai
Jeudi 21 Mai
Vendredi 22 Mai
Mardi 26 Mai	MENU 18 € Hors BOISSONS : * Soupe de pomme de terre, haddock et comté, * Agneau rôti crème d'ail ragoût de fèves au chorizo pommes cocotte * Tarte au chocolat
Mercredi 27 Mai
Jeudi 28 Mai	MENU 18 € Hors BOISSONS : * Asperges sauce mousseline, * Rouille à la Graulenne * Dessert des pâtissiers
Vendredi 29 Mai

MENUS JUIN 2026

	Brasserie	Initiation
Lun 1er Juin	MENU 18 € Hors BOISSONS : * Crème de moule au curry * Ballotine de volaille riz pilaf * Tarte aux fraises	MENU EXAMEN BTS MHR * Menu non communiqué * 25€ boissons comprises * Chèque de réservation obligatoire pour la totalité des couverts à l'ordre de "Agent comptable du Lycée G. FRECHE"
Mar 2 Juin		MENU EXAMEN BTS MHR * Menu non communiqué * 25€ boissons comprises * Chèque de réservation obligatoire pour la totalité des couverts à l'ordre de "Agent comptable du Lycée G. FRECHE"
Mer 3 Juin		MENU EXAMEN BTS MHR * Menu non communiqué * 25€ boissons comprises * Chèque de réservation obligatoire pour la totalité des couverts à l'ordre de "Agent comptable du Lycée G. FRECHE"
Jeu 4 Juin		MENU EXAMEN BTS MHR * Menu non communiqué * 25€ boissons comprises * Chèque de réservation obligatoire pour la totalité des couverts à l'ordre de "Agent comptable du Lycée G. FRECHE"
Ven 5 Juin		MENU EXAMEN BTS MHR * Menu non communiqué * 25€ boissons comprises * Chèque de réservation obligatoire pour la totalité des couverts à l'ordre de "Agent comptable du Lycée G. FRECHE"