Honneur au végétal
Par JEAN MARIE PETIT, publié le dimanche 12 mai 2024 09:05 - Mis à jour le lundi 13 mai 2024 09:05
Laurent Cherchi, chef du restaurant Reflet d’Obione à Montpellier, a partagé ses connaissances avec des professeurs de plusieurs lycées hôteliers de la région, à l’occasion d’une formation consacrée à la cuisine végétale
Cette formation, qui touchait tout le CAMPUS GHT OCCITANIE, a été dispensée aux professeurs de cuisine et de restaurant de plusieurs lycées hôteliers de la région.